做了一年了,终于出来想要的味道了
1茄子洗净切成滚刀块,西红柿切碎,蒜两三个,小辣椒两个,切碎。2锅里放油,下茄子编熟,放一小勺盐,盛出备用,3在放少许油放蒜瓣,辣椒,西红柿编炒,在放入茄子4调汁(一勺半醋,两勺糖,一点鸡精,一勺黄豆酱)最后放入锅中翻炒~爱吃汁的可以放点水,盛出来就行了
在茄子的花萼与果实连接的地方,有一条白色略带淡绿色的带状环,这个带状环越大越明显
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
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