春天来了,春笋美味又减肥!
步骤1/3笋去壳洗净后切块!肉切小片!
步骤2/3起油锅翻炒变色后加入冰糖,酱油,再倒入冷水,水要没过所有食材!大火烧开后转文火!
收汤汁后起锅!
用带皮的五花肉!笋要选笋尖绿色,笋壳不黑的,笋売无伤的!
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有