新鲜的春笋700g
扒皮后去掉老根
切成条,开水中焯一下
油热后,放入笋炒至金黄加老抽,生抽,料酒,糖炒,再加水焖熟
出锅前加小葱
好吃
竹笋品种繁多,一年四季都有出产,但春笋特别鲜嫩味美,因而被誉为春天的“菜王”。
春笋吃起来还是挺麻烦的,因为有坚硬的外层,需要把外面的哪一部分处理掉才能尝到新鲜
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