土豆泥肉饼

步骤1/14

发面团（或者用开水汤面，醒面20分钟）

步骤2/14

土豆蒸熟，捣成泥

步骤3/14

备肉馅，里面放盐、黑胡椒、鸡蛋、浅色酱油

步骤4/14

切好葱花、青辣椒末备用

步骤5/14

做油酥。将干面粉放在碗中，锅内烧好热油，倒入干面粉内，边倒油，边用筷子搅动面粉，搅动至糊状，在做好的油酥内放少许盐

步骤6/14

锅内留余油，炝葱花和辣椒末，凉透倒入土豆泥内，放适量的盐和黑胡椒

步骤7/14

发面团擀成面饼

步骤8/14

把油酥均匀的涂到面饼上

步骤9/14

把面饼卷好，捏好边缘

步骤10/14

均匀的揪好面剂子

步骤11/14

把揪好的面剂子擀成圆饼，放入土豆泥

步骤12/14

在11上均匀放入肉馅

步骤13/14

饼在案板上收边，收边后，直接放入电饼铛内按烤肉饼，面饼内有油酥，烤土豆肉饼的时候不用在电饼铛内放油。放入油酥的面饼仍性很好，一般不会露馅的

步骤14/14

鲜美的土豆肉饼出炉了！孩子一口气吃了3个饼，真是吓着我了！