高筋面粉加盐、水、酵母拌成絮状
然后静置两小时以上发酵制2.5倍大，把面团分成两份并搓成两头尖的橄榄型，盖上湿布再静置1小时进行第二次发酵，揭开湿布，锋利的刀片蘸水斜的拉几道，撒上高粉
最后进烤箱190度20分钟烤制表面焦黄即可
切开有这种大气泡便是成功了，配上浓汤或是制成蒜香法棍真是赞级了！（蒜香法棍可以参考我之前发的蒜香吐司制作，只是把吐司换成法棍）
法棍制作面团发酵是关键，温度过低面是发不起来的。我是把面团放在乐扣最大的玻璃饭盒里，盖子虚盖，放在烤箱里60度左右发酵的。
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