菠萝咕噜肉

步骤1/12

菠萝切块 我用的是真空包装的泰国小菠萝很鲜甜
如果是大菠萝要先用盐水浸泡

步骤2/12

洋葱胡萝卜切片

步骤3/12

葱姜蒜切碎备用

步骤4/12

猪肉切块 用刀背敲嫩

步骤5/12

肉块里加料酒葱姜生粉蛋清拌匀腌制半小时

步骤6/12

倒半碗生粉 肉块粘裹

步骤7/12

剩下的生粉加入少量清水备用

步骤8/12

下锅油炸至金黄

步骤9/12

洋葱胡萝卜炒熟备用

步骤10/12

锅里倒入水量油 倒入番茄酱
加小半碗清水 煮开

步骤11/12

菠萝块 咕噜肉 洋葱胡萝卜一起倒入锅里翻炒

步骤12/12

放入少量盐调味
生粉收汁即可