下饭菜-烧茄子

步骤1/3先把肉馅用料酒，盐，味精，胡椒粉，葱姜莫腌一会。

步骤2/3把茄子洗一下，去啼，整个从中间切一下，不要切开，把肉馅放到切好的茄子里，不要弄坏。

步骤3/3

锅里放油，等油快开了，把茄子放里炸，炸变色，放水默过茄子，放豆瓣酱，小火顿半小时，出过了，放点葱粒，完成。