经典菜系,百吃不厌
腊肉切片
荷兰豆洗净,摘丝!
热锅加油,香葱,大料,家里有点剩的肉馅也放了点,和腊肉,炒香,加入荷兰豆,然后炒8成熟,即可出锅啦。
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有