水煮鱼

步骤1/7

备用

步骤2/7

备用

步骤3/7

哈哈，刀功太差

步骤4/7

鱼片成片，本人比较笨切的不均匀，放入料酒盐姜丝，腌制10分钟，加入少许淀粉拌匀

步骤5/7

豆芽油菜，洗干净开水烫熟，捞出放盆子里备用

步骤6/7

锅加入少许油放入郫县豆瓣酱炒处香味，加水，适量，烧开，放入腌制好的鱼片煮10分钟。

步骤7/7

倒入盛有豆芽的盆中，炒锅放油，要比平时炒菜多1.5倍，凉油放入花椒大料小火烧，至油冒轻微的烟放入干红辣椒，炸至颜色变成橘红关火，次啦倒在鱼片上。好了，来碗米饭！！！