巧克力蛋糕

步骤1/21

准备以上材料～

步骤2/21

取一半黄油放入电饭锅内预热(注意电饭锅内要擦干水)。

步骤3/21

黃油融化后用刷子刷好电饭锅内壁盖好盖子待用。

步骤4/21

将鸡蛋的蛋黄、蛋清分离到不同的盘里(注意盘不要沾到水)。

步骤5/21

蛋清中加入醋，打发冒泡后加入砂糖打发蛋清。

步骤6/21

继续加入砂糖、炼乳打发蛋清至膨胀冒尖。

步骤7/21

黄油隔水融化～

步骤8/21

蛋黄盘中加入糖粉、黄油液。

步骤9/21

加入巧克力奶开始搅拌。

步骤10/21

筛入面粉搅拌均匀。

步骤11/21

再筛入可可粉搅拌均匀。

步骤12/21

把搅拌好的巧克力蛋黄液过一下筛。

步骤13/21

取3分之1蛋清加入巧克力蛋黄液中，用上下拌法拌均匀。

步骤14/21

再将拌均的巧克力蛋黄液倒入剩下蛋清中。

步骤15/21

用上下拌法或切拌法拌均匀。

步骤16/21

把搅拌好的蛋液倒入电饭锅内～

步骤17/21

轻轻抖出气泡后按煮饭键煮好后跳到保温，温20分钟，记得别急打开盖不然会回缩。

步骤18/21

我的电饭锅跳保温没有冒气无需拿湿布遮，只需操作一次大概45分钟就成功了。

步骤19/21

取出装饰切件～

步骤20/21

成品，味道棒极了！喜欢巧克力的一定要试试。

步骤21/21

第二次成品～加了葡萄干，把巧克力牛奶换成125ml小酸奶，可可粉6g，味道一样很棒！