香酥小黄鱼

步骤1/12

黄鱼买回后清理干净。

步骤2/12

将腌制的调料全放入拌匀腌制半小时。

步骤3/12

然后去头，用厨房纸巾将鱼身沾干

步骤4/12

大喜大香酥炸粉登场。

步骤5/12

先将炸粉装3勺在塑料口袋里。

步骤6/12

然后将鱼放入口袋里，这样炸粉包裹黄鱼均匀些。

步骤7/12

穿上白衣的黄鱼

步骤8/12

将炸粉加适量清水拌成糊（此炸粉个人觉得有点淡，可以根据自己的口味适当加些盐）

步骤9/12

用一深口的小锅倒入色拉油，侍油温七八层热时，将裹了干粉的黄鱼放入面糊里裹一下，立即放入油锅里炸。

步骤10/12

待鱼两面炸焦黄后，捞出沥油，继续炸第二条，直至黄鱼全部炸完一遍。

步骤11/12

最后将所有炸好的黄鱼重新放入油锅里再炸一次，这样是为了鱼身更加酥脆。

步骤12/12

香酥小黄鱼新鲜出炉