菠萝咕老肉

步骤1/8

里背肉切块

步骤2/8

加盐，五香粉，鸡精，一个鸡蛋，少许生抽，抓匀，掩制10分钟。

步骤3/8

将掩制好的肉加淀粉与面粉，加适量水抓匀。

步骤4/8

锅加油，烧至六、七成热，下肉块，炸制金黄。

步骤5/8

捞出控油备用

步骤6/8

自制的糖水菠萝，

步骤7/8

锅里留少许底油，加入菠萝和少许糖水，倒入炸好的肉粒，加番茄酱，少许糖，翻炒，加入水淀粉勾茨。加少许明油出锅。

步骤8/8

装盘