可可戚风蛋糕

步骤1/14

蛋黄蛋白分离！往蛋黄里加入白砂糖

步骤2/14

用手动打蛋器搅打均匀

步骤3/14

分三次加入玉米油，每次都要充分融合后再加

步骤4/14

加入牛奶，搅打均匀

步骤5/14

面粉、可可粉混合均匀，过筛，加入到蛋黄糊里面

步骤6/14

翻拌均匀，一定要上下翻拌

步骤7/14

蛋白分三次加入白砂糖，打到干性泡发，提前打蛋器，有两个直立的尖尖的细脚

步骤8/14

将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊里面

步骤9/14

上下翻拌均匀

步骤10/14

重新倒入蛋白里面

步骤11/14

上下翻拌均匀，成为浓稠细腻的蛋糕糊

步骤12/14

倒入蛋糕模型里面，上面随意的洒上巧克力豆，放入预热好的烤箱，，165度，35分钟

步骤13/14

oh yeah！蛋糕好了，准备出炉！用牙签插蛋糕体，如果牙签上没有粘蛋糕糊，证明蛋糕已经好了

步骤14/14

倒扣冷却一小时