偶然发现了一本《城南旧事》,是很小的时候看过的,算是童年的回忆,一个吃货的基本职业素养就是看见任何东西都会联想到食物,所以我看到这本书后立刻想到了里面有一篇叫驴打滚儿,啥也不说了,立刻做起来~
黄豆粉小火炒熟。
水和糯米粉搅拌均匀,大火隔水蒸10–15分钟。面糊会变得很有粘性。
案板上均匀撒上一层黄豆粉,我的粉和案板撞衫了(~o~)Y。
蒸熟的糯米糊凉至不烫手,倒在黄豆粉上,手上沾些冷水防粘,把糯米团按成薄片。
铺上一层红豆沙,我是自己做的红豆沙,把红豆加水和糖煮到软烂,然后碾碎。
从一头卷起来。
切成段就完工(∩_∩)
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