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素炒油麦菜

油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱等功效。

阳光26
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难度简单

口味原味

工艺炒

厨具炒锅

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素炒油麦菜热量：128 千卡

脂肪：0.7克
蛋白质：3.2克
碳水化合物：5克

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食材主料/辅料

油麦菜 400克、盐适量

素炒油麦菜的做法步骤

步骤1/5

油麦菜活水冲洗、去根，沥水、切断。
步骤2/5

热锅凉油、大火，先炒梗子。
步骤3/5

放入叶子。
步骤4/5

一起爆炒。
步骤5/5

关火、搁盐，炒匀即可。

小窍门

炒蔬菜先炒梗子再放叶子，成熟度就比较均匀。

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