盐水泡油麦菜,最后用清水洗净。
葱花炝锅。
将油麦菜掰成两段,先炒根部。
再炒叶子部分。
大火翻炒。
炒至熟,加盐调味。
油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙、铁都较多的,其维生素a、维生素b族、维生素c的含量
有助于睡眠因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经
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