油麦菜洗净摘好备用
步骤2/4大蒜刀背拍碎切蓉备用,油麦菜切成5公分大小,
步骤3/4润锅油6成热,把花椒,一半蒜蓉爆香,花椒捞出。
下油麦菜快速翻炒。炒到碧绿色加盐,五香粉,麻辣鲜。少许冰糖。继续翻炒1分钟。把剩余蒜蓉倒入锅内翻炒均匀。关火装盘。
油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙、铁都较多的,其维生素a、维生素b族、维生素c的含量
有助于睡眠因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经
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