布朗尼芝士蛋糕

步骤1/11

将黑巧克力和黄油隔水融化，混合均匀

步骤2/11拿出混合物加入40g糖，用打蛋器混合均匀，直到糖溶解

步骤3/11再加入全蛋液40g和20g酸奶混合

步骤4/11筛入50g面粉，用刮刀拌匀，成布朗尼面糊

步骤5/11把面糊倒入模具并抹平，放入预热180度的烤箱，烤15分左右

步骤6/11

烤蛋糕时，制作芝士蛋糕。奶油芝士隔水加热软化加入40g糖，打至光滑无颗粒

步骤7/11分次加入60g鸡蛋液，再加点适量香草精

步骤8/11最后加入60g酸奶，搅拌均匀

步骤9/11把芝士面糊倒在烤好布朗尼蛋糕

步骤10/11震两下，放入160度烤箱，烤30－40分钟，表面变浅金黄即可

步骤11/11

冷却后，放入冰箱冷藏4个小时。再切块享用