大葱切沫,放入盆中,加入面粉,加水成面糊壮,放入盐,搅一搅,再打入鸡蛋,慢慢搅匀,也可以适量再加一些水,筷子拿起来时不沾为准。
锅中倒入少许油,油温稍热,倒入鸡蛋面糊,用平时家中盛饭的勺子一勺子就可以,慢慢转动炒勺,使面糊均匀的成一个大圆就可以了。
这是成品
成品
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
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