两个字“任性”很想吃结果买到发霉的(ToT)有很想吃于是就做了《凤梨酥》先出凤梨馅菜谱,接着酥皮菜谱-----------------------为了不破坏菠萝的口感与其纤维所以我们用剁的,但是也可以直接用榨汁机,随你们喜欢
菠萝
把菠萝
开切(菠萝心跟肉要分开装)
把菠萝肉切粒(大粒小粒随便你们喜欢,反正最后要剁)
菠萝心随便切,再剁成蓉(是蓉,蓉,蓉!!!不是粒,是蓉)
他们成蓉混合的样子
这一步,要请出你们男盆友们用大块纱布把菠萝蓉榨汁(非常要力气)
菠萝蓉+砂糖60g下去大火炒(我菠萝偏酸,加60g砂糖还是有点点酸味,不会甜腻)
把菠萝蓉炒至变软
再加入麦芽糖60-80g,小火炒(这是我上次图片,在上一个步骤菠萝炒得不够软)大家将就看着
凤梨馅完成啦可以拉丝
凤梨馅
记得要请好基友/蓝闺蜜/男盆友帮忙(????????? ?????? )过程要砍,剁,榨!!!就算你是女汉子都做不了(′?ω?`)(′-ω-`)(′?ω?`)(′-ω-`)砂糖跟麦芽糖用量具体看个人口味
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