旁遮普羊肉焖饭

步骤1/6羊腿肉切块。姜剁成细末，蒜头压成泥，洋葱切成片。

步骤2/6取深锅加水，加入羊腿肉、焖饭调料和姜末蒜泥，大火煮沸后改用小火炖煮。

步骤3/6印度香米淘洗干净，待用。

步骤4/6羊肉炖酥后熄火，取出羊肉，肉汤滤去杂物。

步骤5/6取平底煎锅，放入酥油加热，用小火将羊肉表面煎至金黄取出。原锅中再煎洋葱片至呈棕黄色，加入打发过的酸奶，小火翻炒约五分钟。

步骤6/6将淘洗过的印度香米，和羊肉及汤汁，加入电饭煲，并调节水量，煮至饭熟。