凉面

步骤1/16

面条下入开水锅中。

步骤2/16

煮八成熟便可捞出。

步骤3/16

在捞出的面条中倒入3克香油拌匀。

步骤4/16

用筷子挑起面条，用吹风机的凉风高挡，对热面条进行散热。

步骤5/16

把面条吹凉吹透后备用。

步骤6/16

往芝麻酱碗里倒入醋10克拌匀。

步骤7/16

再倒入酱油5克拌匀。

步骤8/16

舀一汤匙半的蒜泥混入其中拌匀。

步骤9/16

再分别各舀一勺辣椒油。

步骤10/16

花椒油拌匀。

步骤11/16

最后用盐、糖来调味，拌匀后备用。

步骤12/16

把凉透的面条码入盘中。

步骤13/16

在面条的中间浇上混合汁料。

步骤14/16

上面放上切好的黄瓜丝。

步骤15/16

在黄瓜丝上撒上熟的花生碎和熟芝麻。

步骤16/16

最后，放上适量的香菜再撒上杭椒丝即告完成，食用时拌匀即可。