先将鸡洗净,待用
水适量,估摸可以将鸡淹没,放入葱,姜,八角,待水烧开后放入鸡,大火煮5分钟后,关火闷10分钟
将鸡捞出,放入另一个容器中,加入矿泉水或凉白开水,加点冰块,浸泡10分钟
将生姜,蒜头切碎,下锅油煸一下,倒入小碗中加入适量豆豉油,生抽和醋
将鸡捞出,切盘,蘸步骤4的作料
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
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