华夫饼分两种,一种是加泡打粉的美式软华夫,一种是加酵母的英式华夫面包,这个配方虽然用的是泡打粉,但只要放凉,味道是一样脆脆香香,软式华夫饼总是要趁热,一凉就软趴趴不好吃了,不易保存,还总是需要担心发泡不起来,这个配方就不会,而且也不需要害怕粘到模具上而刷油
鸡蛋,糖,油,混合
筛入低筋面粉泡打粉
咖啡粉
混合,加奶油
光滑面团
分差不多的大小
6档预热后放入(水汽差不多消失了时候就代表快好了)
彻底放凉会很香很脆很好吃!咖啡味的华夫饼干很独特的哦!
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有