猪脑洗净，和姜片、天麻片加水一起煮沸，撇掉浮沫，转小火煮1-3小时
出锅前10分钟，加入葱末、枸杞和盐
猪脑上布满了血丝，光靠冲洗或浸泡很难弄干净，要有耐心小心地撕去哦～
猪脑的营养价值有较高的滋养补益价值，含钙、磷、铁比肉多，另含维生素bb2和烟酸等
猪脑的制作技巧猪脑含有丰富的矿物质，食用后对人体大有裨益，一些人将猪脑弃之不用实
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