很爱吃皮蛋，但因为皮蛋铅含量较多不适宜常吃。这还是过年时买的，剩下3个。家里的葱和香菜生长的正茂盛，所以决定把它做了。以前是和豆腐一起拌，如果朋友们想和豆腐一起凉拌的话，豆腐一定要用开水锅里焯2分钟哦。再和皮蛋一起摆盘，然后放佐料。好了不多说了，开始吧。
把皮蛋1分为六切好摆盘。
家里阳台种的香菜长势良好。
锅烧热，放入大蒜和少许姜
然后关小火，把葱香菜放入锅里，倒入生抽，蚝油，辣椒(有些人不吃辣可以不放，所以我配料里没写辣椒)拌匀，倒入皮蛋。
开吃吧。
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