今天做了许久就想做的北海道直接法,一直没买淡奶油,就放下了这款,最近买了一包淡奶油,不止是要做这款北海道,还想做芝士蛋糕,不过也不敢买太大ML的,怕一下子打开用不完,就会浪费的,这东西太容易变质,而且现在天气变热了,所以。。还是买250ML的就够了。
北海道听这名字就觉得好吃了,特别吸引人,想必爱好烘培的人都难以怯步,不得不尝试,吃了会上瘾噢!~~
这个配方是摘自薄灰的 她做的很棒呢,拍的也漂亮,还不用加黄油,省了嘿嘿;~~;
淡奶油中也已经有动物性油脂了,因此也没少了油份。而且还要说的是,特别是外皮超好吃的,脆皮的感觉,我都把外皮给撕下来,大多留着内部软的给爸妈吃了,吃相难看也没办法,谁让我是吐司控呢。。偷偷在家吃吧。。HOHO
将液体材料放进面包机中。
再加入粉类最后加酵母。
将面团揉至完成阶段,开始一次发酵。
发酵至2.5倍大。
分割成3份,滚圆,饧10分钟.
取出一个面团,擀成椭圆形。
翻面,左右各折到中间。
再擀开,将面团从上往下卷起来。(可以醒10分钟后再重复一次此步骤,也可只做一次)
放入吐司模中。
进行最后发酵,至九分满(我只到八分满)烤箱预热,180度约烤30分钟即可。
OK.
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