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韭菜鸡蛋菜煎饼

菜煎饼是山东特有的，每次回老家都会去摊上买。家的味道！

及时雨9
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韭菜（最好是窄叶韭菜，比宽的香）适量、鸡蛋。在炒锅里先炒好。开小火，用三根筷子不停搅拌，让鸡蛋尽量碎一点适量、粉条。提前泡软切小段适量、百叶。切粒适量

步骤1/3

韭菜洗干净切碎放入容器，倒点食用油拌匀。这样有效防止韭菜出水。再把鸡蛋碎，粉条，百叶倒入容器。加十三香，一点点鸡精，辣椒面，盐。（菜煎饼如果一点辣不加味道会差很多，如果不能吃辣可以少放一点）。搅拌均匀
步骤2/3

机器四方煎饼折像叠被子折两道痕迹，展开后铺一层馅儿，折过来一面再铺一层馅。
步骤3/3

叠好放电饼铛里盖好盖子，一分钟左右翻个身，再差不多半分钟就好了。（人要再旁边看着，别糊了）