广东的空气质量很差,雾霾很厉害,再加上春季阴雨绵绵,整个人呼吸不顺畅,咽喉问题的人就特多。来上一碗甜品润润,生活也多彩起来。
雪蛤清水加姜片浸泡一天,中间换水两三次,直到变成棉絮状。然后挑出黑色筋膜,水烧沸,例入浸泡好的雪蛤、姜片、黄酒煮3~5分钟,去腥。图片是已焯好水的雪蛤。
木爪切开一小半放一边,另一大半做炖盎。用勺子剔干净木瓜里的籽,如果觉得空间太小可以再挖些果肉出来。花边用水果刀雕刻,注意动刀时别太深,以免装得太小。
依冱倒入雪蛤、冰糖、枸杞、切片大枣入木瓜盎内。
盖上之前的小半木瓜,然后上蒸笼大火蒸15到30分钟即可。
蒸好后的木瓜盎下蒸笼倒入牛奶。可以美美亨用了。
牛奶不能高温加热,一定要炖好后倒入。
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