备料：蔬菜丁（超市买现成的，也可以自己切）、鸡蛋、隔夜剩饭、葱
油热放葱头（油要多一点）
打入鸡蛋，炒碎
鸡蛋结块，放蔬菜丁煸炒一会儿，加入少许盐。（如果不喜欢放酱油的，这里下盐时可多放一些）
倒入剩饭，翻炒一下，加入适量酱油，继续翻炒，直到每粒饭都有颜色，加入碎葱末。
开吃～（个人比较喜欢加酱油炒，不加酱油也可以，炒起来更好看）
隔夜饭在炒之前要弄碎一些，不要一团一团的。
酱油炒饭是一道家常主食，主要食材是米饭，配以肉馅和酱油调味调色，及其它营养素菜。
主料：米饭 辅料：葱、鸡蛋、酱油、料酒、蚝油、糖、红椒 做法步骤： 1. 1碗剩
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