小心烫嘴，开封灌汤包

步骤1/16

将面粉倒入面盆中，倒入适量温水

步骤2/16

和成絮状，继续加入温水

步骤3/16

揉成面团，盖上湿布，进行饧面

步骤4/16

饧面10分钟后，继续揉面，我反复做了5次至面团非常光滑有筋度

步骤5/16

将半块浓汤宝用沸水化开成高汤，晾凉备用

步骤6/16

取一个大盆，倒入猪肉糜

步骤7/16

加入所有调味，将肉馅和调料顺一个方向搅动，直至肉馅和佐料完全混合。

步骤8/16

分次加入高汤

步骤9/16

不断用手搅打上劲

步骤10/16

取一块殇好的面，揉成长条，切成剂子

步骤11/16

按扁后擀成圆片，我的每个15克

步骤12/16

包入馅料，捏成18-24个褶子，我的馅料25克

步骤13/16

全部包好后静置5分钟

步骤14/16

放入垫油纸的笼屉中，保持一定的空隙

步骤15/16

等蒸锅大火上汽后，放入笼屉蒸8分钟即可

步骤16/16

灌汤小笼包完成