1,牛蛙洗净,切丁!用生抽盐辣椒面腌制半小时 2,青红辣椒切碎,花椒备好 3,锅内放油,炸之前生粉拌匀!五分钟炸熟4,锅内留底油!放青红辣椒,一勺豆瓣酱!下牛蛙继续翻遍,两分钟盛出
一般是在菜肴装盘后,再将锅中卤汁加热勾芡,然后浇在菜肴上,一部分沾在菜上,一部分
生粉的营养价值生粉在中式烹调上除了勾茨使食物产生滑润的口感之外,亦常用来做为软化
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有