步骤1/3牛肉最好没冻过的,位置外脊,里脊,指盖,切成两厘米左右厚的大片
步骤2/3用刀背或者松肉棒敲肉肉的两面,直到感觉肉肉纤维都软了
把肉放一个容器里,加雪碧、糖、酱油、花椒面、白酒、醋、黑胡椒酱,抓匀后,加油、嫩肉粉或者淀粉腌制,就这么简单
犍牛肉肌肉结实柔细、油润,呈红色,皮下有少量黄色脂肪,肌肉间也夹杂少量脂肪,切面
怎样炖牛肉,为了使牛肉炖得快,炖得烂,很多人都首选高压锅。用高压锅炖牛肉仅速度
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