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手撕包菜

包心菜中含有丰富的视黄醇，VC和钙。这些营养素可促进儿童骨骼的生长，预防老年人骨质疏松的主要营养素。保持骨骼的健康状态，对人体血液的循环有一定的帮助。在家也经常吃手撕包包菜，开胃香辣，而且简单易做，是夏季很下饭的一道家常菜。

天山可可
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难度简单

口味微辣

工艺炒

厨具炒锅

食材主料/辅料

包包菜适量、干辣椒适量、盐适量、大蒜适量、醋适量、鸡精适量、白糖适量、食用油适量、花椒粒适量

手撕包菜的做法步骤

步骤1/9

材料：包包菜醋干红辣椒花椒粒大蒜盐植物油鸡精白糖
步骤2/9

把包包菜去掉外皮洗净，大蒜去皮切成片干红辣椒切成段
步骤3/9

从中间切开
步骤4/9

用手撕成片片
步骤5/9

锅里油7成热，加花椒粒干红辣椒爆香
步骤6/9

加包包菜，加白糖大火翻炒均匀
步骤7/9

加盐继续翻炒，
步骤8/9

加醋，鸡精调味出锅
步骤9/9

包包菜脆，香，辣的开胃

小窍门

加白糖是为了包包菜脆，所以先加，后放盐。加醋是为了增加香味。一定的大火翻炒。

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