总感觉外面买的饺子皮不够自己做的软糯好吃,而且永远都只有一种颜色。
面粉大概均匀分出你要做的几种颜色份量,分别用蔬菜汁和面,揉成光滑面团。
用擀面杖擀平面粉,面粉厚度要均匀哦!然后用模具压出圆片,剩下面粉重新揉成面团再擀平,以此类推…
这里我用了韭菜香菇肉末,白菜肉末,红萝卜玉米肉末,肉最好自己用刀剁碎口感比机器搅碎的好多了,记得蔬菜先出水啊(前面有教方法)
然后就包饺子啰~~~
大火蒸20分钟就可以出锅。
韭菜,白菜容易出水的蔬菜都需要切碎,然后用盐拌匀等10分钟左右出水,做出来的饺子才会饱满不易漏馅。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有