这道凉菜,我是有一次在茶楼的时候吃到的,第一次就对他情有独钟了,清脆,酸辣,开胃,特地复制了一下,瞬间秒杀那一份15元的萝卜皮,拿去给朋友们吃,都赞不绝口
白萝卜洗净,控干水份
把皮切下来,稍带点萝卜肉更好
切成约3CM宽的小块
在凉白开中放入盐,糖化开备用
把泡椒切碎,里面的那个泡椒水也一起倒进去,放入生抽,陈醋,姜,再把切好的萝卜皮放进去
腌制3天到4天的样子
清脆,酸辣,开胃!
吃不完的话可以冰箱冷藏,这样保存的时候长点,至于辅料我也只是按自己的感觉放的,如果你们要做的话,按自己的口感可以少放些!
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