紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基
准备好食材,先将紫薯洗净,切开上锅蒸熟后去皮捣成泥。
然后趁热将黄油,奶粉,炼乳,白糖,坚果碎统统放在一起活成紫薯面团备用。
案板上撒上椰容防粘,将紫薯面团整理成2-3厘米厚的长方形,用刀切成长方形糕块即可。然后将没有粘上椰蓉的方糕在重新均匀粘上椰蓉,摆盘即可食用啦。
我的核桃仁碎是用擀面杖擀的,不用擀太碎,要有些大颗粒状为好,可以增加口感。营养又美味哟。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有