步骤1/5紫薯,南瓜切片隔水蒸软,分开两个碗压成泥状。
步骤2/5分别加入糯米粉,搓成紫色和黄色粉团备用。再用100克糯米粉搓成白色粉团备用。
步骤3/5白色和紫色粉团分别搓成条状,然后相互扭成麻花状,就可以搓我们的琉璃玉汤圆了。南瓜面团单独做成金色汤圆。
因为孩子要求吃小汤圆,所以还搓了一些小汤圆哦!汤圆的馅料随个人喜欢。
姜糖水煮开,放入做好的汤圆,大功告成!金玉满堂庆元宵!
南瓜紫薯如果是水分大的品种,做粉团的时候可以不放水,需要细心琢磨,不然很容易粉团太湿。
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