面粉取一半用水和成面
另一半用油和成面
水面和油面切成块,1:1压在一起。
压平
叠在一起,再压一遍,多重复几次,让两种面混合匀适。
包入豆沙馅
平面向上,洒上黑芝麻。
压平,放入平底锅,小火两面煎成金黄色。
出锅,完成。
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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