美味蛋挞4个，新手省料版

步骤1/7

牛奶100ml。糖10g。炼乳10g。混合搅拌至融化。蛋挞皮直径7左右。蛋挞液这些足够足够。再多就要再加一个蛋挞皮了！

步骤2/7

牛奶，炼乳和糖融化混合好后加入一个蛋黄打散搅拌均匀

步骤3/7

蛋挞液过筛。口感才会滑滑的

步骤4/7

烤箱220度预热10分钟。蛋挞水均匀倒入蛋挞皮中。

步骤5/7

预热好烤箱后放入。根据自己烤箱调节。怕焦就调至200左右。我家烤箱比较老。半球牌的23升烤箱。我先用220度烤20分钟，烤箱中层，上下火

步骤6/7

我喜欢上面焦一点的。把烤盘移到上层再烤10分钟。这时就不要离开烤炉了！表面颜色满意的时候马上再到回中下层。

步骤7/7

观察蛋液。烤的时候会沸腾。熟的时候沸腾幅度很小。注意蛋挞皮。如果要糊的迹象，蛋挞水还在拼命沸腾，就是烤箱温度太高了！