紫薯西米露

步骤1/3

水烧开，放入西米，大火煮至中心只剩一个白点，关火焖一会儿，待西米全透明后，用冷水冲淋沥干。

步骤2/3把紫薯蒸熟，放凉后，2只弄成泥，1只切成1cm左右大小的方丁。
蒸紫薯可与煮西米同步进行。

步骤3/3

空锅中加入椰汁、牛奶、炼乳、紫薯泥，中火加热，并让紫薯泥与液体融合。中间根据个人的甜度喜好可酌情加糖。
待紫薯泥完全融合后，加入西米和紫薯丁，搅拌煮开就好了。