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小炒猪心

这是一款下酒送饭都很不错的家常小炒，口感质嫩香辣

猪心具有养血安神、补血及增强心肌营养等功效

加入相关药材炖食，可养心安神

失眠多梦者常食用对改善睡眠有一定的效果

放逐的青春
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工艺炒

猪心 1个、青椒 2个、葱适量、大蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、姜汁适量

小窍门

1：猪心清理时必须要清理干净
切开后用清中浸泡半个小时，水中滴入些许高度白酒
出血水后倒掉，重新换水再浸泡
2：猪心肉质鲜嫩，焯水时略烫即可

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