步骤1/3藕切片,烧开水煮一下,断生
步骤2/3菜籽油烧热,关火放入干海椒和花椒,关火是因为怕温度太高把海椒和花椒炸糊。注意:菜籽油一定要烧熟,否则有味道。
藕片捞出,沥干,加入糖,醋,味精拌匀。淋上溅好的熟油拌匀即可。
缓解神经衰弱味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病
味精的食用方法要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精,鲜味剂谷氨酸钠会转变
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