选上好牛腩
切块备用
加葱姜料酒去血沫
番茄去心备用
牛腩盛出刷锅
黄油冰糖炒糖色
番茄选硬的切块，加葱姜翻炒
炒成番茄汁，加生抽，桂皮，八角，香叶，料酒，加入牛腩
加入酱油及一小撮番茄酱（亨氏最好），剩下软的番茄切丁加入，小火一小时。
漂浮红色油脂即可食用
过程中不要多放水，最多100ml即可，这样最入味。番茄分两次分软硬加入，这样汁会最宽。
1，牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，以新鲜黄牛的牛腩为好。 2， 牛腩是指带
鸡腿菇烩牛腩 简介 牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机
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