家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

苦瓜西红柿排骨汤

苦瓜西红柿排骨汤是一款非常适合夏季食用的汤品，口味清淡不油腻，营养丰富。
苦瓜淡淡的苦味配合西红柿酸甜的口感使汤味更加的鲜美，
回味甘甜，使汤的口感层次更加丰富。

独爱饕餮
11597人浏览 / 912人收藏

难度简单

口味清淡

工艺煨

时间30分钟-1小时

厨具高压锅

营养信息详细信息>>

苦瓜西红柿排骨汤热量：1345 千卡

脂肪：20.7克
蛋白质：19.7克
碳水化合物：5.3克

查看详细信息

食材主料/辅料

苦瓜适量、西红柿适量、排骨适量、生姜适量、大蒜一瓣、盐适量、胡椒适量

苦瓜西红柿排骨汤的做法步骤

步骤1/7

排骨冷水下锅，大火烧开，去除排骨中的血水。取出待用。
步骤2/7

苦瓜切片，西红柿切块，生姜切片待用。
步骤3/7

生姜、一瓣蒜冷水下锅。
步骤4/7

倒入西红柿。
步骤5/7

水开后，倒入焯好的排骨，加入适量盐。盖上高压锅锅盖压23分钟。
步骤6/7

开盖后加入苦瓜，按口味加入胡椒即可食用。
步骤7/7

成盘出锅

小窍门

1、如不习惯苦瓜苦味的可以将苦瓜冷水稍微冲洗两次，可降低苦味。
2、蒜不能放多，多了会影响汤的口感。

汤煨清淡菜谱分类 >>

西红柿的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有