热油煸下姜片,加入鱿鱼炒至紧实变色(鱿鱼片事前用适量料酒,酱油,五香粉腌制),再倒下切好的青椒与洋葱,变翻炒边加入些许盐,鸡精,酱油来调味,待食材收汁,锅变较干时即可关火装盘。(喜欢黑椒口味的可以在翻炒时将酱油改为黑椒汁,一样赞)
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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