家里还有几个馒头,都是昨天买的了,还是没吃完,看来馒头在我家不怎么受喜爱啊,我哥偏爱吃老面馒头,我买的时候就说了要老面馒头,可是我哥说味不对,没办法了,只能换个方法把它消灭掉了,我没有做过炒馒头,可是怎么炒还是知道的,那用什么来搭配呢?黄瓜粒火腿粒?可是我只打算炒一个馒头,先试验试验看效果好不好再来多做点,后来一想,我还熬了油渣,哥哥喜欢吃油渣,那就用油渣来做吧,再配个尖椒提提味和色,再配点番茄沙司提味,绝对是意想不到的美味
尖椒洗净,切小圈备用(碗里的蒜末是不用的,还炒了其他的菜所以放一起照了)
剩馒头一个切成小粒
鸭蛋一个加入适量盐打散成蛋液(用鸡蛋鸭蛋都可以,我是想着鸭蛋比鸡蛋大所以用的鸭蛋,不过鸭蛋比鸡蛋腥一些)
把馒头丁放入打散的鸭蛋内,使馒头丁均匀的裹上蛋液放一会待用,时间不能放得太长以免馒头丁变得太软
锅中适量放油,再放入适量猪油烧热
下入裹匀蛋液的馒头丁中小火慢煎,煎至两面金黄盛出备用
锅内重新入油烧热,下入辣椒圈煸炒,下入油渣煸炒
接着下入馒头丁
翻炒均匀
炒匀后加入少许番茄沙司
继续翻炒均匀(番茄沙司用一点即可)
炒匀后出锅装盘即可
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