阳光灿烂的午后想做点甜点慰劳自己,正好买了裱花嘴没用,就试试曲奇吧,步骤很简单,但是要做好也不太容易呢
备好所有食材,黄油在室温下软化
软化后的黄油加入糖粉,用搅拌器搅匀
用打蛋器充分搅匀至黄油蓬松,加入全蛋液和牛奶搅匀
低粉和抹茶粉筛入之前搅好的液体里面
把所有粉类和液体切拌均匀
装好裱花嘴,把做好的曲奇面糊放入裱花布袋内
用裱花嘴挤出曲奇花样,烤箱预热至180度,放入烤盘至烤箱中下层,10分钟后调至145度烤6分钟
一定要用结实的裱花袋来挤,第一次做,发现挤曲奇还是比较费力的,可以用手捂一会让黄油软一些好挤,烤的时候要看着,避免火候太大把曲奇烤焦了,抹茶粉我买的这种颜色比较暗,味道有点苦涩,可能有更好的抹茶粉,做出来效果肯定会好一些
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