干煸四季豆

步骤1/12

准备好需用的原料。

步骤2/12

将四季豆摘去两头，拣成5厘米长的小段，洗凈沥干水。

步骤3/12

锅中到入适量的玉米油烧至五成热时，放入四季豆煸炒。

步骤4/12

炒至半熟时，放入适量的盐炒匀。

步骤5/12

继续煸炒至四季豆变色、变软熟透后，铲出待用。

步骤6/12

锅中另到油，放入猪肉末滑开炒散。

步骤7/12

炒至水份收干时，放入花椒粒、姜末、蒜末、料酒炒匀出香。

步骤8/12

放入白胡椒粉炒匀。

步骤9/12

烹入生抽炒匀上色。

步骤10/12

加入宜宾芽菜炒匀至肉末酥香。

步骤11/12

放入四季豆混合翻炒片刻。

步骤12/12

最后放入鸡精、葱花炒匀，即可出锅装盘。