吃出妈妈的味道~味美肉嫩,让人欲罢不能~而且鱼汤泡米饭,简直绝了!
掏肚子,洗干净两条黄花鱼备用
蒜切小块,姜切小片,葱切小段
热锅放油,油热放鱼,中大火煎鱼~两面都煎~然后拿出备用~
重新放油,油热放入花椒一小把,干辣椒五六根,切好的姜和大蒜,炒出香味~
然后放入鱼,加入适量料酒,生抽,醋~然后加入清水~
煮个几分钟,不用太久,鱼很容易熟,煮太久就不嫩了~
出锅之前撒盐和切好的小葱花~
醋和料酒都是去腥味的,我觉得也是好吃的关键之一!
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